Hãy tưởng tượng một bát súp nóng hổi, đầy ắp màu sắc và hương vị tự nhiên, mang lại cho bạn một cảm giác thư giãn và tràn đầy năng lượng. Súp đậu gà tươi rau củ không chỉ là món ăn ngon, mà còn là “bí quyết” giữ gìn sức khỏe tuyệt vời. Với đậu gà tươi cung cấp protein dồi dào, giúp tăng cường cơ bắp và hỗ trợ tim mạch, cùng những loại rau củ tươi ngon, món súp này sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể, đẹp da và cải thiện hệ miễn dịch. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một món ăn vừa bổ dưỡng, lại dễ làm trong những ngày cuối tuần hoặc bữa tối lành mạnh? 🌿💪
Nguyên liệu:
- 🥕 1 củ cà rốt, cắt khúc nhỏ
- 🧅 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 🍅 1 quả cà chua lớn, cắt lát
- 🌱 1 cốc đậu gà tươi (khoảng 150g)
- 🥔 1 quả khoai tây, cắt miếng nhỏ
- 💧 2 cốc nước
- 🫒 1 muỗng canh dầu ô liu
- 🧂 Muối và tiêu tùy khẩu vị
- 🌿 Rau mùi tươi
Cách làm:
- Chuẩn bị đậu gà tươi: Nếu sử dụng đậu gà tươi, bạn cần ngâm đậu gà trong nước khoảng 8-10 tiếng hoặc qua đêm để đậu nở và mềm hơn. Sau khi ngâm, vớt đậu ra, rửa sạch. 💧
- Chuẩn bị nguyên liệu: Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các nguyên liệu như hành tây, cà rốt, khoai tây, cà chua theo hướng dẫn trên. 🥕🍅🥔
- Xào hành tây và cà chua: Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và cà chua vào xào cho đến khi hành tây trở nên mềm và trong suốt, khoảng 5 phút. 🍳
- Thêm các nguyên liệu còn lại: Cho cà rốt, khoai tây, và đậu gà vào nồi. Xào đều trong vài phút cho các nguyên liệu hòa quyện. 🥘
- Nấu súp: Thêm nước vào nồi. Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa trong khoảng 30-35 phút cho đến khi các nguyên liệu mềm và đậu gà chín. Bạn có thể kiểm tra đậu gà bằng cách thử một hạt đậu xem có mềm không. ⏲️
- Nêm gia vị: Thêm muối và tiêu vào nồi. Khuấy đều và nếm thử. Nếu cần, bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. 🧂
- Hoàn thành: Khi súp đã chín, múc ra bát, trang trí với rau mùi tươi. 🌿
Lợi ích: Món súp này rất giàu protein từ đậu gà tươi, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất từ rau củ. Đây là một món ăn chay bổ dưỡng và rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối. 🌱
Lưu ý: Nếu bạn muốn súp đặc hơn, có thể dùng máy xay sinh tố xay một phần súp rồi đổ lại vào nồi. 🥄
#supdaugatruaraucu #monchayngon #suckhoetot #daugachay #soupvietnam #supnuong #mónngonmỗi ngày #cachnau #supdau #sinhthoatranh #doandinhduong #anheathien #supchayvietnam
