🌟 Giới thiệu:
Khoai tây nướng Parmesan tỏi là món ăn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị giòn rụm bên ngoài và mềm mại bên trong. Kết hợp giữa vị bùi bùi của khoai tây, hương thơm của tỏi, và sự béo ngậy của phô mai Parmesan, món ăn này không chỉ là món ăn kèm lý tưởng mà còn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa xế hoặc những buổi tụ tập bạn bè. Hãy cùng bắt tay vào bếp để chinh phục món ăn hấp dẫn này!
Nguyên liệu:
- 4 củ khoai tây vừa, rửa sạch và cắt thành múi cau
- 45ml dầu ô liu (khoảng 3 muỗng canh)
- 2 củ tỏi, băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê tiêu đen
- 1/2 thìa cà phê bột paprika (tùy chọn, thêm hương vị khói)
- 30g phô mai Parmesan bào sợi
- 15g cần tây tươi, băm nhỏ (khoảng 1/4 chén)
- 1/2 thìa cà phê oregano khô (tùy chọn, cho thêm hương vị thảo mộc)
Hướng dẫn:
- Làm nóng lò nướng:
- Bật lò ở 220°C.
- Lót khay nướng bằng giấy nến hoặc thảm nướng silicon để dễ vệ sinh.
- Chuẩn bị khoai tây:
- Cắt khoai tây thành múi cau đều nhau (mỗi củ khoảng 6-8 múi).
- Ngâm khoai tây trong nước lạnh để loại bỏ tinh bột dư thừa, sau đó vỗ khô bằng khăn giấy.
- Ướp gia vị:
- Trong một bát lớn, trộn khoai tây với dầu ô liu, tỏi, muối, tiêu, bột paprika, và oregano (nếu sử dụng).
- Trộn đều để các múi khoai được phủ đều gia vị.
- Nướng khoai tây:
- Xếp khoai tây lên khay nướng, đảm bảo chúng nằm thành một lớp không chồng chéo để giòn đều.
- Nướng 30-35 phút, lật khoai tây sau 15 phút để hai mặt vàng đều.
- Thêm Parmesan và trang trí:
- Lấy khoai tây ra khỏi lò, rắc ngay phô mai Parmesan bào sợi lên khi còn nóng.
- Trang trí với cần tây tươi băm nhỏ để tăng thêm màu sắc và hương vị.
- Thưởng thức:
- Dùng khoai tây nướng kèm với sốt chấm yêu thích như sốt cà chua, sốt ranch, hoặc aioli tỏi.
✨ Lưu ý:
- Có thể thay bột paprika bằng ớt bột Hàn Quốc để tạo màu và tăng hương vị.
- Nếu không dùng phô mai Parmesan, bạn có thể thay bằng phô mai thuần chay hoặc bỏ qua nếu không cần độ béo.
- Thay oregano bằng ngò rí băm nhỏ nếu muốn hương vị gần gũi hơn.
Gợi ý:
Những miếng khoai tây nướng này vừa giòn bên ngoài, mềm bên trong, thơm mùi tỏi và đậm vị phô mai. Chúng là món ăn kèm hoàn hảo hoặc một món snack ngon miệng. Chúc bạn thưởng thức món ăn thật ngon! 🥔🧄🧀
#KhoaiTayNướng #ParmesanPotatoes #SnacksYummy
