Bánh nấm chiên giòn là món ăn chay đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, phù hợp để đổi vị cho bữa ăn gia đình hoặc làm món ăn vặt. Với lớp vỏ giòn rụm và nhân nấm bào ngư thơm mềm, hòa quyện cùng giá đỗ tươi mát, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà. Đặc biệt, cách chế biến dễ dàng và nhanh gọn giúp bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không cần quá nhiều kỹ năng nấu nướng. 🍄✨
🍴 Nguyên liệu:
- 🍄 200g nấm bào ngư trắng
- 🥣 100g bột chiên giòn
- 💧 150ml nước lọc
- 🌱 100g giá đỗ tươi
- 🧂 Gia vị: Một ít muối, tiêu
- 🛢️ Dầu ăn để chiên
👩🍳 Cách làm:
1️⃣ Sơ chế nguyên liệu:
- 🍄 Rửa sạch nấm bào ngư trắng, cắt bỏ phần gốc cứng. Để ráo hoặc thấm khô.
- 🌱 Rửa sạch giá đỗ và để ráo.
2️⃣ Pha bột:
- 🥣 Trong một bát lớn, trộn 100g bột chiên giòn với một ít muối và tiêu.
- 💧 Thêm từ từ 150ml nước lọc vào bột, khuấy đều đến khi hỗn hợp có độ sệt vừa phải (không quá đặc, không quá loãng).
3️⃣ Trộn nấm với bột:
- 🍄 Cho nấm bào ngư trắng vào bát bột đã pha. Dùng đũa trộn nhẹ để bột phủ đều toàn bộ nấm.
4️⃣ Chiên bánh:
- 🛢️ Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa.
- 🍳 Múc một phần hỗn hợp nấm và bột, thả vào chảo và dàn đều để tạo hình tròn như bánh.
- ⏱️ Chiên bánh trong khoảng 2-3 phút đến khi mặt dưới vàng giòn.
5️⃣ Thêm giá và hoàn thiện:
- 🌱 Khi bánh đã chín và mặt trên vừa săn lại, thêm một ít giá đỗ tươi vào giữa bánh.
- 🔄 Gấp đôi bánh lại để giá nằm bên trong, ấn nhẹ mép bánh để giữ hình dạng.
- 🔥 Chiên thêm khoảng 1 phút cho bánh giòn đều, sau đó gắp ra và để ráo dầu trên giấy thấm.
6️⃣ Thưởng thức:
- 🌟 Dùng nóng kèm với tương ớt, tương cà, hoặc nước mắm chay pha chua ngọt.
- 🍽️ Bánh nấm chiên giòn kết hợp với giá đỗ tươi mang đến hương vị giòn ngon và thanh mát, rất phù hợp để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè.
#cachlambanhnamchiengion #banhnamchiengion #monanchay #namchiengion #monngonnhalam #anvatdethuong 🍄✨
🌟 How to Make Crispy Mushroom Pancakes 🌟
Crispy mushroom pancakes are a simple yet incredibly delicious vegan dish, perfect for switching things up in family meals or as a snack. With a crispy golden crust and soft oyster mushroom filling, combined with the freshness of bean sprouts, this dish is sure to please everyone. The easy and quick preparation process allows you to whip this up at home without much cooking experience. 🍄✨
🍴 Ingredients:
- 🍄 200g fresh oyster mushrooms
- 🥣 100g crispy frying flour
- 💧 150ml water
- 🌱 100g fresh bean sprouts
- 🧂 Seasoning: A pinch of salt and pepper
- 🛢️ Cooking oil for frying
👩🍳 Instructions:
1️⃣ Prepare the ingredients:
- 🍄 Wash the oyster mushrooms thoroughly and trim off the tough ends. Pat dry or let them air dry.
- 🌱 Rinse the bean sprouts and drain.
2️⃣ Mix the batter:
- 🥣 In a large bowl, combine 100g crispy frying flour with a pinch of salt and pepper.
- 💧 Gradually add 150ml of water to the flour mixture, stirring until the batter reaches a medium consistency (neither too thick nor too runny).
3️⃣ Coat the mushrooms:
- 🍄 Add the oyster mushrooms to the batter, ensuring each piece is well-coated.
4️⃣ Fry the pancakes:
- 🛢️ Heat cooking oil in a pan over medium heat.
- 🍳 Scoop a portion of the mushroom batter mixture into the pan, spreading it evenly to form a round pancake shape.
- ⏱️ Fry for about 2-3 minutes until the bottom is golden and crispy.
5️⃣ Add bean sprouts and finish:
- 🌱 Once the pancake is cooked and the top is set, add a handful of bean sprouts to the center.
- 🔄 Fold the pancake in half to enclose the bean sprouts, pressing the edges gently to seal.
- 🔥 Fry for an additional minute to ensure even crispiness, then remove and let drain on a paper towel to absorb excess oil.
6️⃣ Serve and enjoy:
- 🌟 Serve hot with chili sauce, ketchup, or a tangy vegan dipping sauce.
- 🍽️ The crispy mushroom pancake, paired with fresh bean sprouts, delivers a delightful crunch and light, refreshing taste, perfect for sharing with family and friends.
#howtomakecrispyfriedmushrooms #crispyfriedmushroompancakes #veganrecipes #mushroomrecipes #easyhomemadefood #vegansnacks 🍄✨
